Щепка ольховая для копчения птицы, рыбы, мяса. Объем 3дм/куб. Один пакет на одно копчение в стандартной коптильне. Ольховая щепа как нельзя лучше подходит для копчения рыбы, птицы, мяса. Для копчения в коптильни: щепу выложить тонким слоем на дно коптильни, поместить решетки с продуктами, закрыть крышкой и поставить на открытый огонь. Коптить не менее 20 минут (в зависимости от вида и объема продуктов). Для копчения на открытом огне или на углях: на лист толстой жаропрочной фольги положите сухую ольховую щепу. Заверните щепку в фольгу и сделайте несколько отверстий в верхней части. Поместите завернутые щепки на раскаленные угли или на решетку над костром (газовой горелкой). Продукты также можно разместить на решетке или насадить на шампуры. Начинайте копчение продуктов после появления дыма от опилок