Двусторонний точильный водный камень Kasumi 80002 зернистостью #3000/#8000 предназначен для профессиональной заточки и финальной доводки. Перед использованием камня необходимо предварительно править нож на камне с более крупной зернистостью. Камень зернистостью #8000 был специально разработан для обеспечения сверхострой заточки ножа. Этот камень максимально приближен к натуральным камням, использовавшимся для заточки самурайских мечей. Так же, как и на мечах самураев, при шлифовке на камнях #3000 и #8000 можно получить эффект "зеркала".